生熟食物各有区域，面食和素食在东，荤腥食物在西侧。海鲜在北侧。

厨房的北墙上，贴着灶王爷的画像。下面是供桌，摆放着三颗猪头，还有果品、点心等。

灶王爷像上还印有这一年的日历，上书、、等文字，以表明灶神的地位。

神龛两旁贴上的对联，以保佑全家老小的平安。

杨凡三拜之后，上了三柱香，念诵一段祭灶词。

杨凡念诵完毕，把表词在香烛上点燃，烧掉。然后从赵富手里接过一只大公鸡。

祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。

若是红公鸡，俗称，白公鸡，俗称。

焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。

杨凡斟酒叩头，嘴里念念有词。

念完后，杨凡高喊一声！然后执酒浇鸡头。

此时，若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。

杨凡拿起酒杯，把酒水倒在大公鸡的鸡头上。粘稠的米酒撒了公鸡一脑袋，大公鸡非常之不爽，不甩脑袋是不可能的。拼命甩脑袋。

看到公鸡非常活跃，众人一片赞颂之声，似乎只有这样，才说明灶王爷满意了。明年家里才会更有福气。

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