这家店是一家烧羊肉馆,并不是很大,不过里面的人倒是不少,装修的古色古香的,很有一种古代酒肆的味道,杰斯特走过去,可能是新开张的缘故。服务员不多,在里面吃饭的华人跟非华人都有,都是吃的热火朝天。
杰斯特在店里四处望了望,在及胸高的柜台上摆放着三个大竹屉子,里面装的都是做好的烧羊肉,柜台后面就是灶台,厨房跟餐厅想通,那里摆放着两口不锈钢圆桶,虽然隔着远。但是杰斯特也可以听得到不断的从那两个不锈钢圆桶里传出的咕嘟咕嘟的声音里,以及那羼杂着浓稠羊肉香味的热气。
入座后杰斯特的杰斯特有些迫不及待的要了一份烧羊肉,而接待他的似乎正是这家店的老板,一口浓重的京片子。
觉得有些无聊的杰斯特跟这位有着一嘴京片子的老板攀谈了几句。果不其然,对方正是来自北京,不过他之前在大学里教书,这次好不容易移民出来。想要在美国的学校里再教书是不可能了,就只能够靠着这份祖传的手艺混口饭吃了。
这倒是让杰斯特好奇了起来,不过这位老板也不藏私。而且可能也是第一次有人问起他的这个烧羊肉,他便有些自豪的说,他这份烧羊肉的手艺,是从月盛斋马家老铺那里传下来的。
听到后,对此有些耳闻的杰斯特也是肃然起敬,月盛斋的烧羊肉在清朝末年的时候的帝都里,的确是一绝。
不一会,杰斯特要的那份烧羊肉便送了上来,在一叠白瓷的盘子里,香气扑鼻的烧羊肉色泽酱红,切成大片的整齐的码放着,上面撒着一层芝麻盐,这也是一种北方特有的调味品,除此之外,还有着一个竹篾编制的容器里盛着三个烤的面香扑鼻的白马烧饼,加上一碗不算大,但是盛满着烧羊肉卤汤的小碗。
看到这些东西,早就有些食指大动的杰斯特瞬间无法再继续压住自己肚子里的蛔虫,先是端起了那碗还冒着蒸腾热气羊卤汤微微吹了几口大气,然后也不在乎可能还有些烫,便喝了一大口。
只是这口浓重的羊汤刚刚,一股在各种香料跟重要的调和下,但是却丝毫不遮掩羊肉的醇香的味道便充斥了杰斯特的口腔。
然后他便放下碗,拿起一个中间都被片开,只有底下有一层面皮相连的白马烧饼,用筷子夹起了几大片烂熟的羊肉放了进去,然后狠狠的咬了一大口,这种香酥的烧饼跟醇厚的烧羊肉结合在一起的味道,瞬间便在杰斯特的嘴里爆开,下一瞬间,唾液便开始大量的分泌,充斥了整个口腔。
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