福荣楼里有何掌柜坐镇，这些田地凌小柔就打算交给凌成来打理，一部分可以租给佃户耕种，秋后收些租子，这样的不怕偷懒，只要把该交的租子交齐，别的都很省心。

一部分雇人来打理，按月发给工钱，秋后赚了钱都是自己的。

凌小柔想的很好，除了靠近河沟的几顷地之外，都租出去，不租的就种些受厨艺限制，还不太被人接受的东西，比如藕，比如茭白之类的水生菜。

这里的人都知道莲子能吃，却不知道莲子的根也是很好的菜，凌小柔就想等莲藕成熟之后，就将藕的做法推广一下，到时还怕藕卖不出去？

若是在福荣楼再加工好了卖，那价更是高了去了。

就近河边的地方还可以围起来，养鸭子、养鹅，不但都是上好的烤肉材料，它们生的蛋也营养丰富。

只要用细密的铁丝网将一段河流拦上，就可以养一些肉质鲜美的河鱼，鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲫鱼……不但可以卖，还可以提供给酒楼使用。

在水域宽阔的地方还可以建成垂钓园，或是像竹村一样的集餐饮与玩乐为一体的农家乐。

河里有鱼，水上泛舟，丝竹声声，当得上人间仙境了。

凌小柔是看出来了，不论古今，这人都是爱玩的，只是这时代能玩的太少了，她只要迎合这个时代的特点，再将农家乐办得高档一些，还是很有钱途的。

越想前景却美好，唯一美中不足的就是人手不够。

于是，回到福荣楼凌小柔做的第一件事就是让何掌柜写了几张招工的告示。

租田的佃户要招，给自己种田养鸭侍藕的长工要招，就是老妈子和丫鬟也要招，有了农庄也要管事是吧？当然也要招。

一张贴在了门外，一张贴在城门，另外几张让三柱和四喜都拿到城外的乡下张贴，若是有人有意，他们也可以酌情处理了。

对于新东家的信任，三柱和四喜都喜上眉梢，做起事来更是用心。

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