郑如谦要去的，就是比云水县更南，但又靠近府城的位置。

他足足赶了四天的路，终于抵达一个名叫安阳的县，那里倒也没什么稀奇的青菜，但他在店里打尖休息的时候，吃到了一种菜干。

这菜干与斜阳县的豆角有几分相似，但又长又细，和大骨肉一起炖出来，吸饱了汤汁，还依旧能保持劲道。

郑如谦一边吃一边直呼过瘾，故意在老板做饭时过去套近乎，终于把这菜干的名字套出来了。

原来这玩意也叫豆角，和斜阳县秋季采收的胖短豆角不同，这种是瘦长豆角。

之所以晾成豆角干，是村里一个大娘觉得冬天老吃萝卜白菜有点难受，就想办法保存其他季节的蔬菜。

后来意外发现，长豆角加盐水煮熟再晾干以后，炖菜格外好吃，就在县里流传了起来。

老板一边烧火，一边洋洋得意，“不是我吹，豆角干就咱们安阳县才有，但凡吃上几口就没有不爱的，每年还总有外地人过来买上几斤。”

郑如谦故作不屑，“这豆角谁家没有，煮熟了晒干也不是很困难，何故要来安阳县买？”

“这你就不知道了，别的地方也有人制作豆角干，但做出来的都差点风味。”老板摇头，“还不是因为这豆角也分品种，安阳县的豆角做豆角干最好吃。”

郑如谦恍然大悟，吃完饭抹着嘴离开。

姜四问他，“公子是要运两车干豆角回府衙？”

郑如谦点头，又摇了摇头。

干豆角要买，虽然安阳县距离安水郡四日的距离不算太远，但郑如谦已经没有足够信赖的人手了，全交给庞大山又总觉得不妥，索性试试自栽自种。

买点豆角种子回去，让村里的大娘们发挥光与热。

当天，主仆两个运着两车干豆角回去了。

两斤的豆角晒干只有一两，所以这豆角干的价格真不便宜，寻常菜价两文已是不错，但这豆角干能卖到五十文一斤，两车五百斤的豆角干足足用了二十五两银。

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