另外，他还达成了一个【热心群众】的隐藏成就，奖励是10万现金。

这让他有些摸不着头脑。

不过十万元还是很香的。

李瑞将材料都带回家，到了中午，便又开始准备工作。

这几天来通过食客们的点单，他发现这种小摊限量售卖的方式，客人们还是以肉串为主，素菜只是一个点缀。

羊肉大串作为开业的招牌，十分受欢迎。

来到夜市逛街的人们，往往都要买上一两串羊肉尝尝。

而素菜中烤韭菜和烤菜卷的需求并不是很大，没有金针菇畅销。

他适当调整了各种食材的比例，以适应顾客们的需求。

毕竟一天也就能穿五、六百串。

牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。

唯独多出来的烤面包片，需要调制新的调料。

这次的烤面包片是奶香口味的。

准备六個鸡蛋，吸出蛋黄放入碗中。

之所以要舍弃蛋清，是因为蛋清主要成分就是水，在烧烤过程中，蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。

烤面包片吃得就是一个外表酥脆，因此只保留了蛋黄。

打好鸡蛋，然后是奶粉10克，炼乳10克，蜂蜜10克，白糖10克，食用油10克。

李瑞将这些调料搅拌均匀，成了淡黄色的糊状。

此时已经可以闻到淡淡的奶香了。

这么多香甜口味的调料，恐怕烤鞋底子都是甜的

不过也是热量爆表，再配上面包片，简直就是碳水炸弹了。

与烤面包片的香甜不同，烤烧饼仍然是咸味为主，之前调制的酱料再加上少许盐即可。

穿完串，准备好，李瑞将厨房收拾干净，调料瓶瓶罐罐都摆到原位，由高到低按着不同口味，排列整齐。

刀具、案板也是分开挂好。

虽然一切都整整齐齐，但是架不住老破小的厨房地方狭窄，此时随着菜品丰富、材料增加，显得越来越拥挤。

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