将河东大葱打成结、洋葱切成丝，

放入油锅中。

这个温度下，把手放在油锅上方会感受到微微发烫，而锅里葱的表面则有轻微气泡泛起，但并不容易糊。

大葱和洋葱煎出香味，至表面微焦后，

挑出。

随后加入黑胡椒，调转中火，熬煮两三分钟，让黑胡椒的香味充分释放。

关火，

加入蚝油、生抽、白糖提味，搅拌均匀。

最后再倒入热水，将淀粉调拌在酱汁里。

黑胡椒下入油锅的之后，温度会升高，关火是为了保证蚝油不在高温下丧失鲜味。

黑胡椒酱汁做好。

旁边的小马也把蒸土豆的锅盖揭开了。

这时候的土豆，用筷子戳可以轻松地戳出一个洞来。

“捣碎。”李瑞吩咐道。

“好的，领，嗯，老板。”

小马个子不高，但力气还是很大的。

纤细的手掌攥着擀面杖上下翻飞，很快便将土豆捣成了泥。

由于土豆泥需要配合炸鸡腿蘸着吃，

还得再过一遍筛网才足够细腻。

李瑞将过筛的土豆泥拿过来，向里面加入黑椒酱汁、热牛奶和食用盐，随后搅拌起来。

淡黄色的土豆泥，随着搅拌，颜色逐渐变成深棕色。

这个过程中，可以明显感受到土豆泥的顺滑细腻。

如果像马金戈这样稍微凑近的话。

还能看出土豆泥细小的、沙沙的颗粒。

她不由得说道：

“老板，这土豆泥好香啊。”

为了提高员工的工作效率，狠狠地剥削他们的剩余价值。

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