两种外观，口感各异。

从人们的饮食习惯来看，前者更偏向咸鲜口味；后者则搭配了更多口味的酱料。

而无论是裹粉还是挂糊，在面粉和面浆的调制过程中，除了加入了适当的食盐、五香粉提味、小苏打起酥，还都可以加入一点奶粉或牛奶。

增加一点独特的奶香味。

丰富面糊本身的味道。

裹粉挂糊的工作完成，小冻的“目光”跟随着李瑞的身影，

转到了炸锅这边。

在炸鸡的过程中，有时候会发现外面的颜色变深，里面还没有熟透。

脆皮和鸡肉的熟制时间不同，

出现这种情况，很可能是因为温度没有控制好，

油温太高就会导致脆皮颜色过深。

同样道理，如果是刚从冰箱拿出来的鸡肉，没有解冻好的话，里面的温度就太低了。

而像辣翅、鸡叉骨这样的炸品，

本身腌料颜色就比较深，炸出来的颜色深一点就是正常现象了。

李瑞一边忙碌着，

一边对小冻说着一些操作要点。

他最近也在考虑，或许可以将一些美食的做法发到网络上。

方便人们进行参考。

今天是炸鸡店营业的最后一天，美食节也接近了尾声。

美味的炸鸡，

陪伴人们度过整个十一假期。

出去游玩的人，有的领受了假日里高峰出行的拥堵，有的则是在景区里各种被坑。

可以说，

糟糕的假期各有各的不同，

幸福的假期大差不差。

在“鸡的国”买上一份炸鸡，作为假期的收尾，绝对不会是一个错误的选择。

广告位置下