胡椒粉、盐、料酒腌制的皮皮虾肉，两面裹上面粉后，下入油锅。

五成油温，

炸至表面金黄，即可捞出装盘。

此时旁边的王莹大姐，还在专心致志地给皮皮虾剥壳，

李瑞没忍心打搅她，

自己将菜盛出来，与一小份自制的满口香椒盐一起，端上了顾客的餐桌。

“来，软炸龙骨，菜上齐了。”

“谢谢老板。”

在一众食客羡慕的目光中，陆雄三人开始品尝起来。

不用自己剥壳的皮皮虾，吃起来非常方便。

裹粉油炸的方式，最大程度上保留了皮皮虾本身的汁水。

薄薄的一层面粉在油炸之后十分酥脆，而里面的皮皮虾肉，又吃起来非常柔嫩。

牙齿在破开那层薄薄外壳后，立刻便能一马平川地杀入柔软的腹地，与舌头配合在一起，贪婪地榨取着里面的鲜美汁水。

“蘸点椒盐啊。”

“看得都我急死了。”

周围的食客们小声发表意见，忍耐着口水不从嘴里流出来。

陆雄似乎听到了别人的说话。

他伸出筷子，戳了一筷子头的椒盐送到了嘴中。

单吃满口香椒盐的口感，

还有点微麻。

盐的味道在与花椒焙熟的过程中，与花椒的香味融合在了一起。

而炒熟的花生与花椒、盐，研磨捣碎在一起，还添加了一点醇熟的味道。

吃起来满口留香。

皮皮虾与椒盐蘸在一起，甜丝丝的鲜甜味道，与微麻的香味结合在一起。

让软炸龙骨这道小菜的味觉层次更加丰富。

回味无穷。

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