在小馆子里打工，

李瑞发现，上班与自己当老板的时候，感觉截然不同。

需要操心的事情更少，自己能更加专注于做菜。

而在老板娘的只言片语中，

李瑞有了解到，

小平房菜馆曾经也是火爆一时的存在。

那时候“公款吃喝”比较盛行。

小平房离着江海化工厂比较近，有时候一中午会接待不同部门的，好几桌人。

不过，时过境迁，

小馆子所在的区域面临着拆迁，

曾经的主厨大师傅，如今身体也不行了，

这家小馆子目前正处在，随时都可能因为王莹心情不佳，而关门关门的状态。

但是毕竟也承载着许多人的回忆。

李瑞在厨房炒菜的时候，就在斑驳的墙壁上，发现了一张泛黄的小纸条――

“好好做菜。

王建军，2000年1月1号。”

说来奇怪，

几千年前的圣人，曾经留下“君子远庖厨”的名言。

或许是由于杀生太过残忍，“兔兔这么可爱，怎么能吃兔兔”，这种类似的心理。

李瑞倒是挺喜欢在厨房里做菜的过程。

一方面是自己喜欢吃。

另一方面，亲身感受着各种食材，以华夏料理丰富的烹饪方式，端上人们的餐桌，也很有成就感。

所以李瑞认为，

厨师这个职业，对人类生存有着至关重要的意义。

而说到底，意义又从何谈起呢？

老码头的海鸥可能觉得是，

“去码头搞点薯条。”

对于老百姓来说，则是在各种心情好或者心情不好的借口下，

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