但很多，都是李瑞之前的熟客。

刘雪莹姑娘今天没有加班，带来了两位合租室友，特意来回味一下当初桃园夜市的烧烤。

她进店后，热情的跟老板打了个招呼：

“哈喽李老板，好久不见呀。”

李瑞对这个姑娘，印象深刻。

当初两人还闹过一些小误会，现在也成了自己的一位熟客了。

“好久不见啊，今天晚上想吃点什么？”

“烧烤！”

刘雪莹只是简单询问了一下舍友的意见，便开始照着菜单点串。

勾勾画画，随后将菜单交给了服务员。

“先就这些吧。”

小马拿过菜单之后，迅速回到厨房，交给了店老板兼烤串师傅。

重新回到烧烤炉前的李瑞。

愈发喜欢炉前的温暖。

虽然在室内烧烤，但依旧是果木香炭。

炭烤的方式，可能会让人面部干燥，浑身烟味，蹦出来的火星还可能把衣服烧出来一个洞。

可这份温暖，真的让人无法拒绝。

赵雪莹三个姑娘点的烤串，除了李瑞之前做过很多的羊肉大串、牛肉小串、素菜卷还有解锁烧烤大师后，新添加的烤品――

烤排骨。

要放到火炉上串成一串，就必须保证烤品各处受热均匀。

除了对炭火的要求之外，排骨也不能随随便便。

奇形怪状，难免会不尽如人意。

更加整齐的猪小排，才算合适。

开店之前，李瑞和店员并没有闲着，猪小排洗净后，已经在盐水、黄酒里充分浸泡。

最大程度上，去除了骨肉中的血水与腥味。

紧随其后的，是让烤排骨产生复杂风味的腌制过程。

腌料上，

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