吃烤串的时候，人们也会想吃点主食。

方便面？

或许太过简单。

“老板，店里有没有火鸡面啊？”

火鸡面，一种很辣的方便面，店里确实有一大包，不过也是方便面。

包装上的说明，是用辣酱来搅拌煮熟的面条。

“有的，给你煮一碗吗？”

顾客摇摇头，说话的时候已经带着三分酒气，

“想吃芝士火鸡面。”

李瑞手指划过冰箱侧板，还真翻到了做馄饨那时候剩下的芝士，保质期12个月，如今压在小冻最里面。

但李瑞不知道顾客具体想要个什么做法。

“把芝士放在面里煮就可以吗？”

顾客站起身来比比划划，似乎是撕开包装，放进锅里，倒水，放入芝士。

“就这样、这样、唔，然后这样。”

他身旁的一位老哥，将晃晃悠悠的顾客扶住。

“老板，他喝醉了，你随便做吧。”

“扯淡，我没有。”

不过李瑞还是大概明白了。

火鸡面不需要汤汁太多，

加入芝士的时机，是将面条煮到快要成熟的时候，把水分滤出之后。

趁着水汽蒸腾，将芝士片盖到面条上。

热气会让芝士融化。

覆盖住透气孔的芝士，会胀起更大的奶黄色气泡。

接下来则是撕开调味包装，把酱料与面条、芝士搅拌在一起。

出锅后，

将另一袋海苔碎，撒在火鸡面的表面。

“芝士火鸡面做好了，看看，是不这种效果？”

点了芝士火鸡面的顾客并没有喝醉。

“老板，感觉，感觉还差个糖心蛋，能不能帮我煎一个。”

“稍等。”

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