盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、蜂蜜进行腌制。

穿串前，还要固定好鸡皮与鸡肉的位置。

葱，还是熟悉的河东大葱。

只用了葱白部分，切成长短一致的段。

最后的烤串，由三块鸡肉，中间夹着两段葱白组成。

穿好之后，还要略微修剪一下外形，让外侧的边缘看起来更加齐整。

-

O◇O◇O-

串是提前备好的。

李瑞拿出来之后，直接放上了烤炉。

鸡腿肥厚的皮下脂肪，会在烤制的过程中烤出油脂。

所以不需要额外刷油。

只需要掌握好火候。

先烤鸡皮的一面，将串放到炉火温度稍低的区域，等待油脂浸润鸡肉和葱段。

表面定型之后，将鸡肉串暂时放到一边。

调整炭火，加大火力。

然后把肉串贴在一起，这样才能均匀地烤制另外三面。

出炉前，再涂抹上一层蜜汁酱汁。

鸡肉串烤好之后，端上顾客餐桌。

扮做圣诞老人的小姑娘，此时已经摘下了帽子，拿下了假胡子、假眉毛。

头发软塌塌的贴在额头上。

看起来之前出了不少汗。

烤串的卖相很润，味道很诱人，她疲惫的面容，在看到鸡肉串之后，也渐渐有了精神。

小姑娘握住签子，将肉串送到了嘴中，品尝起来。

鸡皮的火候到位。

外表金黄，吃起有还些焦脆口感。

而鸡腿肉部分，

肉质饱满有弹性，一口下去，鲜美的汁水从肉里面不断溢出。

因为油脂的浸润，大葱的贴贴，味道也非常香。

咸中带甜，吃起来非常顺口。

广告位置下