什么是贵腐酒？其来源也是一个巧合。

1847年。吕萨吕斯酒堡的领主吕萨吕斯伯爵出访俄国，临行前交代在他还没有回来之前不可以采收葡萄，结果因故延误归期，当他回到城堡时，葡萄都已经沾染上一层霉菌。即使如此，他还是觉得“丢掉太浪费了”，于是将那些葡萄拿来酿酒，酒装瓶后便放进酒窖里存放。约10年后，俄国沙皇的弟弟来此做客。无意间发现该酒的风格非同凡响。

自此，贵腐酒才成为了吕萨吕斯酒堡的招牌，独一无二的招牌。

当然，贵腐酒的独特风格，也导致其酿造的不易。甚至可能酿制不出来。用吕萨吕斯酒堡过去的总管亚历山大伯爵经常挂在嘴边的那句话来说，就是：“没有失去一切的勇气，将永远无法致胜！”

因为酿制贵腐酒需要采摘萎烂的葡萄，因此必须采用最原始的手工慢节奏进行。而且要分多次采摘，每次都只能摘下萎烂程度最深的葡萄。其它留待下次达到要求时再采摘。用这种水分含量极少的葡萄酿制的酒，产量很低，而且还常常会因为年份收成不够好而颗粒无收。

在过去的一个世纪里，曾有9个年份，因为当年的葡萄品质不符酒庄的要求，完全停产。1972年堪称有史以来最悲壮的一年。当年吕萨吕斯酒堡的工人破纪录地用2个多月的时间分11次采收完葡萄，但是在酒酿成后，因酒庄对品质的严格要求，最后还是决定放弃推出1972年份。

世界上有三大品牌贵腐酒：吕萨吕斯酒堡，匈牙利托卡伊、德国莱茵高三大品牌。但毫无疑问。只有吕萨吕斯酒堡的才最为正宗。其价格，也是极其昂贵。普通的年份，一瓶大概在人民币8000上下。

同样的，普通年份的拉菲大概售价则在5000元左右。当然，那种人为炒作价格则要排除在外。那是不理性的。

至于说名扬天下的82年拉菲，拍卖价，现在市场上大概一瓶拍出8万人民币左右，而贵腐酒，这样说拍卖的话，几个产量低的年份，基本上价格都在5万欧元左右。

当然，拉菲是红酒，而贵腐酒，则是白葡萄酒。因此，两者之间并没有直接对比，都是顶级葡萄酒。只不过，从历史，还是酒的酿制工艺上来说，吕萨吕斯酒堡要更超级一些。

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