“可以,你想怎么打就怎么打。”
谢呈渊他垂着眼,长睫在眼睑投下小片阴影,往日里锐利慑人的眼神,此刻竟柔和得像汤里化不开的暖意。
季青棠满意地点点头,扯住男人的衣领,将人拉下来吻了吻。
刚要退开,后脑勺就被人摁住,被迫承受更加凶猛的亲吻。
锅里的骨汤是用筒骨熬了半晌的,浓白似乳,浮着细碎的葱花和金黄的虾皮,热气袅袅缠上他的下颌线,晕开一层薄汗。
两人激动得出了一身的薄汗,季青棠脸颊微红,像涂了点点胭脂,白里透红,漂亮得让人窒息。
谢呈渊除了某些地方的变化,那张冷淡禁欲的脸一点没变,呼吸平稳。
季青棠戳戳他,小声说:“小狗不老实。”
谢呈渊压了压,无奈道:“小狗饿了。”
“那就吃锅边糊吧,我也饿了。”季青棠装作听不懂谢呈渊话里的另外一层意思,探头去看锅里的食物。
锅里米片浮起,谢呈渊伸手捞过一把切得细碎的香菇和青菜,手腕轻扬撒进去。
铁锅里立刻响起滋啦的轻响,混着骨汤的鲜、米香的醇,漫满了整个的厨房。
谢呈渊给她盛了一碗锅边糊,耐心温柔地和她说了点关于锅边糊的话题与做法。
锅边糊是刻在八闽大地骨子里的鲜香记忆,更是承载抗倭传说与“做夏”民俗的非遗小吃。
它的灵魂藏在“鲜”与“巧”里,早籼米提前浸泡磨成细腻米浆,蚬子、虾干、筒骨慢熬出乳白高汤,这是汤底的底气。
铁锅烧热刷油,手腕一扬将米浆沿锅边均匀淋开,十秒凝成薄如蝉翼的米片,铲入汤中便吸饱海陆鲜味,是工艺的精髓。
配料可繁可简,香菇切丝增香、海蛎提鲜、芹菜碎点睛,出锅前淋一勺虾油,撒上蒜头酥,鲜得直冲天灵盖。
谢呈渊说:“这碗看似朴素的小吃,曾是戚继光将士的应急军粮,如今是福州人早餐的“灵魂担当”,立夏吃它寓意“糊住炎热,平安度夏”。”
季青棠小鸡啄米般点头,趁热舀一勺,米片软嫩顺滑,汤底鲜甜醇厚,配着油饼,便是闽地最治愈的烟火滋味。
“爸爸我也要吃戚继光将士的应急军粮!!”
三个孩子不知道什么时候被美食的香气吸引而来,也不知道多在季青棠身后听了多久。
等季青棠听到他们的声音,回头看时,只看见三个孩子排排坐在她身后,三双眼睛亮晶晶的,像夜空中的星星。
谢呈渊让他们把季骁瑜喊进来,大家一起吃锅边糊,吃光饼。
光饼也是谢呈渊做的,以面粉、水、盐为主要原料,经发酵、揉面、搓圆、擀压、戳孔等工序后。
贴在炉壁上烘烤而成,部分地区的光饼会加入芝麻、葱、肉等配料,使其口感更加丰富。
光饼一般直径约六厘米,中间带有穿孔,外表金黄,食之香脆可口,具有外脆内韧的特点。
谢呈渊说:“这饼吃法多样,可直接食用,也可夹入豆芽、卤肉、海蛎饼等食材,还可泡进肉汤或海鲜粥里,吸收汤汁后变得柔软,你们试试。”
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