等到江文把东西一样一样拿出来的时候，许舟瞬间愣了只见江文的面竟然跟他以往的风格都不同。新鲜龙虾、高汤、海苔、葱花、虾米、笋干，味增。以及准备好的溏心蛋。比起旁边那恨不得把所有食材都塞在一碗面里的摆盘，他准备的东西并不多。但是每一样摆出来的时候，许舟的脑海里就大概已经浮现出了江文这一次想做的菜。而更让自己惊讶的是他的拉面技术是所有学生中最好的。…拉制面条的时候，光是看着那肌肉记忆的动作，都知道这几天，他练得有多认真。他的动作已经开始有些娴熟了，十份面里，有九份能够准确的拉出想要的粗细。面团的处理也是完全按照自己教给他的知识，领悟了之后处理的。就如同练了千百次一样。一边练，江文还能一边回复一些食客的话。“江文，你以后有什么打算啊？”“争取成为一舟居酒屋第三个帮厨。”“那除了打算当一舟居酒屋的第三个帮厨呢？你还打算做什么？不打算自己开店了吗？”问这句话的是江文的一个老粉丝，尽管她知道许舟的店是一个非常好的选择，因为小许老板的厨艺一看着就很优秀。但是心底忍不住还是希望江文能自己开店。“不打算。”江文此时也没有了以前被新厨赛打击得一蹶不振的样子，却又不是以前那意气风发自诩天才时候的模样，反而谦逊了许多。在被问到此时的心情和未来的目标时，他熟练的拉面，认真的回答：“我没什么目标，我觉得现在的生活就已经很幸福很充实了。”“唯一的目标就是希望这样子的生活能一直持续下去。”如今的江文哪怕是许舟都能感受到他的变化。被磨平了菱角之后，他整个人都如同一块温润的玉，包容，谦和，每天都在体会着学习厨艺的幸福就连身上的气质都变了许多。如同注入了生机和活力一般，整个人完全没有了之前那死气沉沉低落的样子。…很快。江文的面出现在了大家面前。不少人看着那一碗面，情不自禁的哇了一声：“好香！”整个面呈现出了金黄的颜色，在看到这碗面的时候，许舟心底是惊讶的。好家伙！江文现在可以啊！进步飞速啊！眼前的这碗面的想法，竟然和自己的世界里某一年某个比赛的冠军拉面的想法不谋而合。那碗面主料用的就是龙虾以及海鲜高汤制作而成的一碗面。主打的就是海鲜的鲜味，配料也用得非常少。整个拉面并不会显得用料冗杂，格外简单，都是海鲜味的食材加上鲜味的干笋。可以说是十分有想法了。比起以前的江文，就如同脱胎换骨了一般。…不少食客在尝到了的时候，眼睛刷的一下亮了。瞬间大家的目光中都带着惊叹。“好喝！这个汤汁很好喝啊！”“一口下去全部都是海鲜的味道，这种鲜味太出色了！这绝对是这八十几份拉面中最好吃的一碗！”“我刚刚尝了很多碗，都没这一碗出色！”不同于之前不少人没吃完的拉面，眼前的食客们在尝到这个拉面的时候，不仅把面吃完了，甚至把汤都喝得干干净净。大家一下多了几丝信心。“小许老板第一，你拿第二！我们这次肯定稳了！”“之前上一次炸酱面的时候，我还没感觉出来，这一次怎么感觉…”上一次炸酱面江文并不够出色。其他的人的想法很多而当时他似乎只是稍微有点新意的配了一个自己调配的饮料。但是张万秋的鸡蛋炸酱面的映衬下，就显得不够突出了。…可这一次就不一样了。不管是拉面，还是汤底，还是整个想法，浑然天成。完全就跟换了个人一般。甚至在煮面的时候，江文的心情肉眼可见的放松和状态好。哪怕是食客们都能发现。“不愧是小许老板啊！”“江文你跟小许老板学的这一段时间真的进步了很多啊！”不少老食客一吃就发现了。“是啊，小许老板不管是实力上还是心态上，他都很优秀。”江文提到许舟的时候，眼神里就带着敬佩：“他有一份对厨艺热爱的心，还有一颗愿意主动学习的心，还会为食客着想，细心，实力强大。”“我学到了很多。”以前只是把小许老板当做目标和榜样，每一次看着许舟，就有动力去学习。而如今一次次的课程下来。以及尝到了每一次许舟给食客的每一道菜里都包含着满满的关切，那样的厨师之心竟也逐渐的感染了他。再次回过头审视自己的菜品时，却是觉得每一道菜来都包含着他的满满的功利性。就像是千方百计用尽了力气和手段的一道菜，却反而显得姿态丑陋。“……”在那一瞬间。江文就想起了小时候第一次做菜时候的快乐。当时明明他想要的，只是享受这种把食材烹饪熟了时候的感觉。那种纯粹的厨师之心，逐渐在许舟的感染下渐渐复苏。…许舟看着江文端过来的这一碗面，只是轻轻闻一下，就感受到了他的用心。“嗯，汤底很浓郁，海鲜风味很足，里边还加了小虾米和干笋。”整个汤碗冒着热气，橙色的汤汁上有着被炸得红了的小虾米，凑近还能闻到鲜香的风味。许舟轻轻的嘬上一口。龙虾和干笋的鲜味几乎完美融入汤汁里，一口下去浓厚鲜醇，那是应季食材带来的鲜灵味道的冲击。在七月份这个时候，恰好是龙虾最好吃的时候。里边盘底里还有不少龙虾肉。光是一整碗里就有好几种不同的虾，大龙虾，小龙虾，以及虾肉和炸好的小虾米。整个是一个虾肉的盛宴。高汤汁里似乎有一些虾脑被炒制后炖煮的鲜味，这种鲜味霸道异常，但是配在这一碗面里，却是相得益彰。…大龙虾的肉是已经剥好的，只要稍微用筷子一夹，就能从壳里夹出来。放到嘴里时候，虾肉鲜嫩爽滑，柔软得一咬开就能感受到那肉质撕裂后咬出虾肉嫩滑汁水的感觉。再嗦上一口面。粗面在这样的浓郁面条的味道里显得格外劲道爽滑，配合着浓郁的汤面，粗面一口吞咽下去嚼开之后那种麦香味和浓郁汤汁的味道完美极了。瞬间就能让人满足。“很好吃。”许舟忍不住的感慨：“你进步了很多，这一碗汤面里，我能感觉到你的思考和快乐。”能想到如今的季节，再用小龙虾搭配其他虾肉来制作出一碗龙虾面，就已经很有想法了。“大方面上是没什么问题。”“所以我也不再给你提细节上优化的建议，这些细节上的优化你就自己去考虑吧，还有时间。”许舟话一顿：“你的这碗面好好打磨，比赛应该能有个好名次。”…在夜市逛了一圈。除了这三道面很优秀之外，其他的拉面看着就很磕碜了。大家对于拉面还不太熟悉，不少人虽然练了，但是却也没办法稳定的拉出指定粗细。李乐乐虽然能拉出指定的面，但是一碗糖醋排骨面，实在是让许舟忍不住嘴角一抽。糖醋排骨就算了。汤汁竟然用了番茄酱。这简直就是一口下去全是甜味。“李乐乐，你确定你是去认真比赛的？”“我不是。”李乐乐抬了抬眼镜：“老师，我想让几个评委知道，甜味也是非常美妙的味道。”“……”“当然了，我主要是去看老师比赛，给老师加油的。”许舟看着她这一脸诚恳的表情，实在是说不出什么话来，十分头疼。而更让他头疼的还有淞北大学的几个人。淞北大学的这几个人自从之前觉得他们自己很少原创之后，就陷入了原创的怪圈。这一次的拉面完全是奇形怪状。充满了各种想法。…接下来的两天时间。许舟都在家里闭关准备比赛。只是中午去卖一下午市，然后回来之后除了更新一话日常章水了一话之后，就是在备餐间里准备拉面。“失败。”“失败！再来！”许舟看着冰箱冷藏室里，自己做好的一百个面团几乎全部拉完了之后，又立马熟练的开始继续做面团。揉面，醒面，摔打，溜条。一连串的操作，如今已经越发娴熟。在娴熟下来之后，才能开始分心注意到和面时的水温问题。“低于十五度会导致蛋白质吸水缓慢，面团松散，超过四十度会破坏面筋网络。”“龙须面在这方面更是要注意，还有揉面溜条时加入盐和水的时机，醒发的时间也要掌握好。”一次一次的改进。许舟在自己的本子上记录下来了自己每一次各种时间的记录。亲自感受了区别之后，才能在心底有一个底。到底温度差一度，面团揉出来之后拉面的手感差多少。细致的记录下，无数次的尝试下，终于成了！当许舟感受着手里的面团能成功的到了十三扣，甚至迅速的到十四扣时，看着那手里细如发丝的面团，心底终于有了几丝成就感。

广告位置下