“周掌柜那边也派人来问,您何时过去。”
陈曦颔首。
“先用早膳。”
“而后去珍馐阁。”
“是!”
……
珍馐阁。
与数日前相比,已是焕然一新。
门口,新挂了檀木牌匾。
上书文魁雅集四个大字。
笔力雄浑,隐隐有文气流转。
据周掌柜说,这是花重金请一位致仕翰林题的字。
虽非当世大儒,但也分量十足。
楼内,客人明显多了许多。
尤其二楼文魁宴所在。
竟已坐了六七位身着儒衫的学子。
或品茶论道,或伏案疾书。
气氛热烈。
“先生!”
周掌柜早早迎了出来。
脸上笑容,比阳光还灿烂。
“您可算来了!”
他压低声音,难掩兴奋。
“按您的方子改制的鲜极粉,前日小试,客人赞不绝口!”
“还有那贵宾雅轩的规矩一放出去……”
他眼睛发亮。
“您猜怎么着?”
陈曦挑眉。
“怎么?”
“非但没人不满,反而引得更多人打听!”
周掌柜搓着手。
“这几日,已有三位五品以上的官员,托人来问入轩资格!”
“连带着普通客座,都天天爆满!”
他指着楼上。
“您看,这才辰时,二楼已快坐满了!”
陈曦抬眼望去。
微微点头。
“不错。”
“但莫要得意。”
他淡淡道。
“新鲜劲过去,才是真正的考验。”
周掌柜神色一肃。
“先生教训的是。”
“周某明白。”
他引着陈曦往后厨走。
“今日请先生来,一是传授新菜。”
“二来……”
他顿了顿,声音压得更低。
“昨夜,有位贵人托人递话。”
“想见见先生。”
陈曦脚步一顿。
“贵人?”
“哪一位?”
周掌柜凑近,耳语几句。
陈曦眼中闪过一丝讶异。
“他?”
“正是。”
周掌柜点头。
“先生,您看……”
陈曦沉吟片刻。
“不见。”
“啊?”周掌柜一愣。
“眼下还不是时候。”
陈曦继续往前走。
“珍馐阁刚有起色,根基未稳。”
“过早攀附,反落了下乘。”
他看了周掌柜一眼。
“你便回话,说我游学在外,归期未定。”
周掌柜若有所思。
随即恍然。
“先生高见!”
“周某这就去办!”
……
后厨。
陈曦将鲜极粉的简化制法,详细传授给周掌柜指定的两位心腹厨子。
又亲自演示了一道八仙过海汤。
以八种河鲜为底,配以秘制香料和鲜极粉。
汤色奶白,鲜香扑鼻。
两位厨子尝过,惊为天人。
“此汤之妙,在于平衡。”
陈曦洗净手,缓缓道。
“八鲜各具其味,不可偏颇。”
“火候、下料顺序,皆有讲究。”
“你们需勤加练习,十日内,我要看到成果。”
“是!谢先生指点!”
两位厨子恭敬行礼。
眼中满是崇敬。
陈曦颔首。
转身欲走。
忽听身后传来一阵骚动。
“让开!都让开!”
粗鲁的喝骂声,自前厅传来。
紧接着,是桌椅翻倒碗碟碎裂的声响。
周掌柜脸色一变。
“怎么回事?”
他快步赶往前厅。
陈曦眉头微皱,也跟了过去。
……
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