上午九点,驶入了长安市区。
巨大的城墙环绕着市中心
钟楼在车流中耸立。
现代化的摩天大楼与古色古香的飞檐翘角交错并存
“滴,前方到达:钟楼。”
苏酥眼睛四处乱瞟。
“老板,这就是长安吗?”
“我闻到了好吃的味道!”
季长风绕过钟楼转盘
车子停在附近的停车场。
两人步行进入金桥。
苏酥刚走进去没两步
就被一家排着长队的店铺给吸引了。
那是一家卖肉夹馍的。
不同于千层酥皮的肉夹馍
这里卖的是腊汁肉夹馍,用的是白吉馍。
“老板!这个!我要这个!”
苏酥指着案板上堆积如山的腊汁肉。
那肉炖得软烂红亮,肥瘦相间,在大铁锅里咕嘟咕嘟冒着油泡。
师傅手里拿着一把菜刀。
“当当当”
刀刃在木墩上剁击,将肉剁得碎而不烂。
然后,师傅拿起一个刚出炉的馍,用刀从中间横向切开
接着,刀刃一铲,一大坨肉被塞了进去。
还没完。
师傅又铲了一勺汤浇在肉上,让汤汁渗透进馍瓤里。
“来两个纯瘦的,不,要肥瘦的!只有肥瘦才香”
苏酥看着溢出来的肉汁,口水都要滴下来了。
季长风付了钱,递给她一个热气腾腾的纸袋。
苏酥张大嘴巴,一口咬了下去。
肥肉的油脂香和瘦肉的纤维感在腊汁的调和下完美融合
馍的麦香味中和了油腻,只剩下满嘴的醇厚。
“这肉多得都要掉出来了,馍只是个配角,这一口下去全是肉,太实在了”
季长风手里也拿着一个:
“这就是肉夹馍这个名字的由来。”
“古汉语讲究倒装,意为肉夹于馍。”
“白吉馍皮薄松脆,内心软绵。这腊汁肉讲究肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油。”
“怎么样?”
“超好吃”
苏酥三两口干掉了一个
又盯着季长风手里那个还没咬几口的
“老板,你是不是不太饿?”
季长风把自己那个递了过去:
“吃吧。我就知道一个堵不住你的嘴。”
吃完两个肉夹馍,对于苏酥来说,仅仅是开了个胃。
两人继续往前走。
苏酥又被一口巨大的铝锅给吸引了。
那是肉丸糊辣汤。
长安的糊辣汤是粘稠的
最关键的是,吃这玩意儿得配饦饦馍。
“又是馍?”
苏酥看着老板递过来的馍,条件反射地手一抖
“不会又要自己掰吧?”
“这个不用。”季长风道
“这个直接撕着吃,或者掰大块泡进去。”
苏酥松了口气。
这糊辣汤一口下去,那是真的麻
“好麻,好爽”
苏酥一边吸溜,一边还盯着隔壁摊位刚出锅的牛肉饼。
层层叠叠的牛肉饼,一刀切下去咔嚓掉渣
里面的牛肉葱花馅香气四溢。
“老板,那个饼看着也不错……”
“买。”
能用食物封印住这只狐狸的嘴,总比让她到处惹祸强。
“这里的人太幸福了。每天早上起来就要面对这种幸福的烦恼吗?该吃哪个好呢?”
连吃三样硬核碳水加脂肪
饶是苏酥是大妖,也不免觉得有些发腻。
“嗝”
苏酥打了个饱嗝,感觉嗓子眼被糊住了。
“老板,有点干。我想喝水。”
季长风指了指路边一个小卖部
那里摆着一排排玻璃瓶装的橙色饮料。
“这是什么?橙汁吗?”
“冰峰。”
季长风买了瓶,起开盖子,插上吸管递给她。
“这个好喝!”
苏酥抱着玻璃瓶不撒手,眼神坚定地看向季长风:
“我要买一箱,放后备箱里”
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