茶叶捣成茶泥后，变成一团青色，这青是很舒服的青，乔枫说：“好了，进入下一步，压成饼。”

“饼？”乔木一怔，“就是茶饼？”

乔枫点点头：“对，就是生茶饼。”

这可真值得一看，前世乔木最喜欢的就是喝生茶了，生茶能保留着茶叶的原味，而且越存越香，不比熟茶，味道早变味了。

“哥哥教我。”乔木感兴趣极了。

乔枫摇摇头：“呆一边看去，别捣乱就很不错了。”

只见乔枫将茶泥铺在干净的纱布上，用手捏成一个圆饼的样子，然后用刀压平，再将压平的茶饼拿去烤干。

烤干也很简单，就是事先生一个小火炉，火炉不能太大，因为需要随时盯着看，一烤干了马上就要端下来的。

在火炉上铺一个钢铁制作的软垫子，将茶饼放在垫子上边，用火烤，烤干了就可以拿下来了，放在桌子上，基本上就做好了。这时候黑茶颜色已由青转成青黑色。色泽浓郁，看上去就像啃。

然后是进行最后包装。

乔枫将一个个黑茶茶饼用干燥好的笋叶包装。笋叶就是毛笋的外壳，注意包之前要竹壳晾得干透，含有水分的后果以后会引起茶叶的霉变。

笋叶上写有毛笔大字：“乔家茶叶”。

一个个茶饼制作好后，有些放入仓库里储存，有些直接发往各大店铺销售，有些则直接发往早就联系好的买家那里去。

乔枫一个个安排着，虽然没有父亲乔越那么老练，可也是井井有条，怪不得父亲会这么放心将茶庄的管理全交给乔枫一个人呢。而父亲则管销售业务方面的事。

全看好了，乔木说：“哥哥，看了半天，可是一片茶叶都没喝到，不如让我泡杯茶吧。”

乔枫正忙着，对乔木主：“你去里间找那位大爷，登记一下，要一块黑茶，自己到院子里泡去。我正忙着呢。”

乔木说：“我可是你的妹妹，过来拿一包茶叶也要登记呀？”

乔枫说：“当然要登记了，就算是父亲来了也要登记。”

乔木虽然内心感觉到委屈，可是也觉得哥哥这种做法是对的，老老实实地过去登记了，这才取出一包青茶来。

她坐在院子里的石凳上，将青茶用茶匙捣开一小块，放入茶壶里，煮了下。

黑茶最后是煮着喝才更入味，因为黑茶味一般比较厚重，只是单纯用水去泡，难以释放全味，所以用煮。

煮一下看到壶盖冒烟了就可以，不可煮得过老。

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注：以上制作茶饼过程全是作者本人查资料后再亲自实践，百度上搜不到的。全是真实独特内容。

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