不得不,上官雪的手艺非常不错。
古时男权社会,对女子束缚颇大,讲究的是从父嫁从夫夫死从子;妇德妇言妇容妇工。
这所谓的“三从四德”,是延续千年的女子行为道德规范,对女子的道德行为修养提出了指导原则。
这个原则,在特定的时代背景下意义深远,但随着时代的发展,这些传统的儒家思维,显然已经跟不上时代的要求,被世人所抛弃。
但不得不的是,一个“上的了厅堂,下的了厨房”的女人,对男人的吸引力是很大的。
“川菜的精髓在于麻辣鲜香,上官老师你不但能将这四者完美结合,菜里盘间更是弥漫出一股古蜀宫廷的味道,非常难得。”
麻婆豆腐回锅肉水煮鱼东坡肘子,仅仅是最简单的食材和辅料,却在上官雪的巧手中化为一道道美味佳肴。
有一个成语叫做“钟鸣鼎盛”,的是古代豪门贵族吃饭时要奏乐击钟,有一套严格的礼仪规范。
自先秦蜀王蚕丛起,到明末蜀王朱至澍而止,蜀地的王朝文化源远流长,今世能做出宫廷菜的厨师着实不多。
“我自幼是在香江长大的,当时父亲替我找了一个厨艺老师,老师所在的家族是明末蜀王朱至澍的臣子,所以……”上官雪到这里,姬林恍然大悟。
明末满清入关,张献忠攻陷锦江郡,蜀王朱至澍率妃妾投井自杀,全宗皆被害,臣子鸟作兽散,一些幸存者逃难至香江,几百年内再也没有回过中原地区。
虽‘崖山之后无中华,明亡之后无华夏’,川菜的鼎盛时期也是在宋朝,但明朝的宫廷川菜还是很不错的。
这一顿饭宾主尽欢,席间二人相谈甚欢。
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