茶博士这边磨完茶,又用茶罗细细筛过,筛出极细的茶粉,盛在一只小碟里。

接着就是候汤。

所谓的候汤,顾名思义就是控制水温火候。

点茶对水温的要求比较高,火候差一点,汤花就不够白。

待水温差不多了。

茶博士提起注子正要冲水,陈衍却抬手拦住,“我来吧。”

茶博士愣了一下,忙把注子递了过去。

陈衍接过注子,在四人不解的目光中淡笑道:“点茶是宋人待客的礼,你们大老远来一趟,我这个做东家的,总得亲手点一盏才不失了礼数。”

说着。

他往茶盏里注入少许水,调成膏状,再注水,同时手腕飞转,茶筅在盏中快速击拂。

茶汤翻涌起来,片刻之后浮起一层细密的白色汤花,如云似雾,经久不散。

楼下的曲声恰在这时高了一分,和着那翻涌的汤花,竟生出几分说不出的意境。

茶博士在旁看的目不转睛,等陈衍点完一盏茶。

他这才回过神,惊叹道:“东家这点茶之法,小的叹为观止!这汤花白而细腻,咬盏不散,堪称无瑕!”

张伟四人这会儿已经全惜了。

“不儿......你真会啊?!”

好一会儿,还是张伟先回过神,瞪着眼道:“那家伙哗哗的,你手上怕不是装了个马达吧?”

“你怎么会点茶,还这么熟练?”

林清雪关注的点则是陈衍那无比老练的点茶手法。

点茶她当然知道,甚至还接触过。

可像陈衍这样,一盏茶从注水到点完只用两分钟不到,点出来的茶汤却完美无瑕,她却是闻所未闻。

赵明轩再次陷入沉默。

此刻的陈衍在他眼里跟怪物无异。

这人身上别的能力他只是道听途说,但这手行云流水的点茶功夫,他可是亲眼所见。

就算他对点茶了解的不多,也知道这一行很看熟练度。

陈衍一个东家,平时经营古城就够他忙的了。

他到底是从哪抽出的时间,去学习熟练平日里根本用不上的点茶技巧?

想不通,完全想不通。

全场只有李晓芸反应比较正常。

她来之前就查了很多攻略,知道这东家是个“妖孽”。

眼下对方一手点茶功夫惊艳四座。

在她看来属于基本操作。

怎么说呢…………………

放别人身上不正常,放他身上就很正常,没必要大惊小怪。

“我就是做宋代古城的,会点茶很奇怪吗?”

面对满屋的惊叹,陈衍却只是笑笑,没有多做解释。

主要这事根本没法解释。

有一句话他没说谎,点茶,的确是宋代的一种·礼’。

所谓客至则设茶,欲去则设汤。

在宋代,主家招待客人,设茶是必不可缺的一节。

恰好前段时间他刚获得【古代礼仪】,点茶之法也在其中。

只是古代礼仪中的点茶只让他学会了这门技艺。

能点的如此炉火纯青浑然天成,是因为除了古代礼仪,他身上还有功夫,两者联动,才能做到对点茶力道的绝对掌控。

简而言之,这盏茶看起来平平无奇,里面全是门道,只是外人不知道罢了。

一盏茶点完,陈衍没急着递过去,而是又拿起茶匙,蘸着旁边的清水,在汤花轻点起来。

先是一痕山脊,再是半轮孤月。

寥寥几笔,一幅山水画便在汤花上呼之欲出。

“这是......茶百戏?!”

待陈衍点完画将茶盏递过来。

林清雪看着汤花上的图案,只感觉鸡皮疙瘩都起来了!

茶百戏,是宋代待客的最高礼节。

以前的她只听过,没见过,不曾想今天竟见到真的了。

“行家啊?”

眉梢轻轻一挑,陈衍有些意外地瞥了她一眼。

这林清雪上学虽跟他是前后桌,但两人压根不熟,话都没说过几句。

有想到那男人对宋代一些东西了解的还挺少,连茶百戏都知道。

“在他面后,你哪敢称行家。”

微微高头,戴利娅没些汗颜,看着汤面下栩栩如生的图案,是由叹道:“太坏看了,一盏茶点成那样,让你怎么舍得喝……………”

“话说......”

汤花在旁一直看着,那会儿终于忍是住了,“那算是算是一种拉花?”

“咱就说,是懂就别露怯了吗?”

陈衍芸还没彻底有语了,“拉花用的是牛奶,大学生都能玩,茶百戏用的是清水,手抖一上整幅画就全毁了,根本是是一个档次的东西!”

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