热气腾腾的煲仔饭，一一端上了食客们的餐桌。

小砂锅下面都垫着个防烫的托盘，上桌的时候，还有一句老板或者服务员的“小心烫”、“请慢用”。

刚做好的煲仔饭，香气四溢

飘香的料汁，将整锅饭都染上酱色。

而色泽红润的腊肉、腊肠，则是在高温加热之后，蜷缩成不同的形态。

饭粒颗颗鲜明，

还有几根青菜点缀其间。

已经提前等候在餐桌前的顾客，一边将米饭和匀，一边吹着热气，品尝起来。

小店自制的腊肠，

是大家的首要目标。

里面充盈的汁水、油脂，在牙齿咬下去之后，迅速爆开。

让口腔舌尖味蕾，都受到了饱和的刺激。

煲里的米饭，同样软糯干香，经过腊味汁水和酱汁的双重调味，每一粒米都吸足了味道。

熬制过后的酱汁，虽然同样黑乎乎的，但他的内心，已经不是以前的酱油了。

生抽、蒸鱼豉油的结合，不难尝出。

糖的加入，让口感不会过咸，还补充了一丝香甜。

而熬制过程中放进去的调味蔬菜，香菜、洋葱，则是在食客们看不易察觉的角落，

为煲仔饭继续增添香气。

顾客一口接着一口，除了称赞一句“好吃”，

很难中途停下。

而在最底下的小锅巴，在火候的精准把控下，脆而不糊。

“咔哧咔哧”，尝起来焦香四溢。

有的客人在吃的时候，还会最先将锅巴掀起来查看一番。

工作、忙碌一天的人们，在小店里大快朵颐。

仍在排队的人，

难免不忍观看这样的画面。

不时有焦急的食客询问：

“老板，下一批什么时候熟啊？”

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