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第255章 :厨师要尊重每一份食材(第2页/共2页)

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她难以置信的望着锅里面的一大锅肉,张开了小嘴。

像是要确认什么事情,可欣放下碗筷,飞一般地向屋外院子跑去。

两位老人对视一眼:

“这丫头,又闹什么。”

“咱开吃吧,我去看看。”

众人好奇小姑娘的去向,陈可欣自己已经跑了回来,这时候她已经带着哭腔,她向陈大爷问道:

“爷爷,我的鸡是不是没了?”

陈大爷非常不解,“你哭什么啊,这不是在锅里呢吗。”

小可欣哭得更厉害了。

“我的鸡呀。”

“呜呜呜。”

马金戈安慰着小女孩,“可欣,快尝尝,凉了就不好吃了。”

说完给她夹了一块肉过去。

陈可欣看向小马,满脸悲痛,“姐姐,你怎么也这样啊。”

但是她对递到嘴边的鸡肉,并不拒绝。

可欣大口嚼着,忽然又觉得味道不错,自己也笑了起来,

“鸡肉真香。”

大娘摸摸小女孩的头:“丫头不哭了啊,乖乖吃饭。”

小插曲之后,一桌人也开始品尝起来。

萝卜屯陈大娘版本的家常地锅鸡,没有饭店做法中,复杂的酱料调味。

更突出鸡肉本身的肉香味。

经过一个多小时的长时间炖煮之后,肉质仍然软嫩不柴,汁水非常浓郁。

而白糖食盐的调味,看起来漫不经心,但是咸甜交织,微麻微辣,每一块鸡肉表面,从锅里盛出来的时候,都挂着粘稠的枣红色汤汁,特别下饭。

大娘家里自己晒的干豆角,同样风味十足。

豆角的外皮,晒干水分后,再用地锅鸡的汤重新滋润。

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