章师傅出去不久，饭菜一一端进了包间。

第一道菜是个凉菜，服务员告诉三人，名字叫金银肉。

小马最先发出疑问，

“凉菜啊，难道还非得让章伯伯拌一下才好吃吗？”

萧寒知道这道菜的做法，他解释道：“马姐，这叫凉菜热吃，一热顶三鲜，是用.”

李瑞赶紧打断了他，

“萧寒，你先别说是怎么做的，我品鉴一下。”

这是李瑞的快乐源泉之一。

不允许别人提前剧透。

金银肉，名字挺符合泰禾楼的气质。

金，指的应该是盘中的金蒜。让这道凉菜笼罩在浓郁的蒜香之下。

银，是盘中的白菜，一端浸入红亮的料汁当中，另一端沿着盘子边缘整齐码放。

肉，自然是里面七拱八翘的肉片。

李瑞夹起一片展开，发现了五花三层的形态，“就是猪五花肉。”

放进嘴中之后，

除了蒜香外，是调味汁咸鲜微辣，带有一丝回甜的的味道。

这里面，酱油、盐糖味精、辣椒红油当然少不了，但回甜中，还有点焦糖的香味。

细品之下，回味无穷。

这个味型，章师傅把握得非常好。

而在调味汁顺进肠胃之后，李瑞让肉片在嘴中多咀嚼了片刻。

让肉香在空腔中多停留的时间里，

他也发现，

肉片看起来软乎乎的，但实际上还有点弹性。

不是卤肉那种，入口即化的感觉。

五花三层口感丰富。

作为一个凉菜，跟整体菜品风格很搭配。

吃起来也是不柴不腻。

广告位置下