让你们知道知道。

啥叫真正的干啥像啥！

啥叫降维打击！

孟大牛深吸一口气。

胳膊上的肌肉瞬间绷紧。

起锅！

烧油！

他抓起切好的五花肉块。

裹上调好的土豆淀粉糊。

试了试油温。

直接下锅！

滋啦啦的油炸动静瞬间在院子里传开。

一股浓郁的肉香味直冲鼻腔。

孟大牛手里的漏勺上下翻飞。

肉段在热油里翻滚。

炸至金黄酥脆。

捞出控油。

锅底留底油。

葱姜蒜爆香。

下入青椒胡萝卜片。

倒入调好的酱汁。

大火熬至粘稠。

哗啦！

炸好的肉段重新下锅。

孟大牛单手端起十斤重的大铁锅。

手腕猛地一抖。

一个漂亮的颠勺。

肉段在半空中翻了个跟头。

稳稳落回锅里。

每一块肉段上。

都均匀地挂满了琥珀色的浓汁。

晶莹剔透。

油光发亮！

“五婶！”

“出锅！”

孟大牛把这盘经典的东北溜肉段端到案板上。

张家五婶和几个帮忙的妇女早就被香味馋得直咽口水。

“哎呦妈呀！”

“这色泽也太漂亮了吧！”

五婶迫不及待地拿起筷子。

夹起一块塞进嘴里。

咔嚓！

外皮酥脆。

里头的肉鲜嫩多汁。

咸鲜的酱汁在口腔里爆开。

五婶的眼珠子瞬间瞪圆了。

“我的老天爷呀！”

“大牛你这手艺绝了！”

“别说刘大脑袋了，这比国营饭店的大厨做的都好吃！”

旁边几个妇女也赶紧伸筷子。

“太好吃了！”

“这肉炸得又酥又香！”

“俺活了大半辈子，头一回吃到这么好吃的溜肉段！”

这帮老娘们给的情绪价值那叫一个足。

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