“俺这都卷坏好几个了。”

“明天这菜端上桌，不会给你丢人吧？”

孟大牛咧开嘴，露出两排大白牙。

“娘，嫂子。”

“你们别急。”

“这玩意儿就讲究个手劲儿。”

“多练练就好了。”

院子另一头。

一个用黄泥糊起来的简易土灶上，正架着一口大铁锅。

锅里头不是水，而是满满当当的红糖和茶叶。

锅上头架着个铁箅子。

十几只处理干净的小笨鸡，被整整齐齐地码在上面。

随着灶坑里的火越来越旺。

锅里的糖和茶叶开始冒出浓郁的焦香烟气。

烟气顺着锅沿，把那十几只鸡包裹得严严实实。

白生生的鸡皮，以肉眼可见的速度，慢慢变成了诱人的焦糖色。

这道菜就是熏鸡。

孟大牛虽然做不出沟帮子那样的水平，可放到现在也够用了。

孟大牛这边卷着千子，还不忘扭头指挥。

“嫂子，火小点！”

“别把糖烧糊了，那味儿就苦了！”

李桂香赶紧往灶坑里添了把湿柴火。

看着那锅里熏得油光发亮的小鸡，她忍不住咽了口唾沫。

“大牛啊。”

“你这都是搁哪学的啊？”

孟氏也跟着点头，满脸都是骄傲。

“明天这菜一上桌。”

“还不得把全村人的下巴都给惊掉？”

孟大牛嘿嘿直乐。

手里的活儿却没停。

“瞎琢磨呗。”

他把卷好的千子用棉线捆结实，整齐地码在蒸屉里。

转头又开始鼓捣另一盆酱料。

那酱料里，有大料、桂皮、香叶……十几种香料。

“俺再去把那猪下水给酱上！”

“明天再来个哈尔滨熏酱拼盘！”

“保证让大伙吃得走不动道！”

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