“它……它自己碎的”

老板无奈地叹了口气，摇着头：

“现在的年轻人啊，就是没耐心。吃个饭都静不下心来。这馍废了，重新买一个吧！”

就在苏酥尴尬得想逃跑的时候。

一个大碗推到了她面前。

那个碗里，堆满了已经掰好的馍。

每一个馍粒都带着毛糙的断口，

一看就是费了心思掰出来的上品。

“吃这个。”

季长风的声音平淡，却在苏酥听来如同天籁。

他把苏酥面前那个装着面粉和半个残馍的碗拿了过来，放在自己面前。

“老板，这碗给我煮。”

季长风对老板说道，“麻烦做个口汤，多加点粉丝，把这些粉末和着汤搅成糊状，就当是吃油茶了。”

然后指了指苏酥面前那碗好的：

“那碗给她煮个水围城，肉多给点，她正在养身体。”

老板看了看季长风，又看了看苏酥，最后竖起了大拇指：

“小伙子，疼媳妇啊！行！冲你这手艺，肉给你加满！”

苏酥看着面前那碗季长风亲手掰好的馍，鼻子有点发酸。

虽然媳妇这个称呼让她有点……

她偷偷看了一眼季长风。

他正低着头，试图把剩下的那半个残馍掰开。

早晨的阳光照在他脸上，显得格外好看。

“哼，算你有点良心。”

苏酥在心里嘀咕

十分钟后。

伙计端着两个碗走了过来。

放在苏酥面前的是水围城。

正如其名，宽汤大煮。

羊肉汤呈现出乳白色

汤汁漫过了馍粒，像是一座被护城河包围的小城。

上面铺着厚厚的一层羊肉片，每一片都切得大而厚实，肥瘦相间，纹理清晰。

红色的辣椒油泼在上面，的香菜和蒜苗点缀其间，红白绿相映，煞是好看。

而季长风面前的那碗，则是一碗粘稠的糊糊。

因为苏酥把馍震碎了，煮出来就成了面糊汤。

虽然卖相不佳，但也散发着一股独特的麦香。

“吃吧。”

季长风递给苏酥一双筷子，“记得，别搅。”

“别搅？”苏酥拿着筷子正准备像吃面条一样大搅拌。

“吃泡馍讲究蚕食。”

季长风示范了一下，用筷子顺着碗边，一点点地往嘴里扒拉：

“要从边上一点点蚕食，这样能始终保持汤味的鲜浓和馍的口感。”

“如果一通乱搅，热气散了，馍也泄了，吃到最后就成了一碗温吞吞的烂面汤。”

苏酥似懂非懂地点点头。

她学着季长风的样子，小心翼翼地从碗边夹起一筷子。

那一筷子上，有一块肥美的羊肉

几粒吸饱了汤汁的馍粒，还有一撮粉丝。

极致的鲜！

羊肉炖得极烂，没有一丝膻味，只有浓郁的肉香。

最绝的是那个馍。

那些黄豆大小的馍粒，在吸饱了高汤之后，变得饱满滑溜，却又保留了一丝劲道。

牙齿咬下去，汤汁在口腔里爆开

混合着面粉的甘甜和羊肉的醇厚，简直是灵魂的暴击。

“太好吃了！”

苏酥眼角泛起幸福的泪光。

“来，配这个。”

季长风把一小碟亮晶晶的东西推到她面前。

“蒜？”苏酥有些犹豫，“我怕辣……”

“不辣，是甜的。”

苏酥将信将疑地咬了一口。

酸甜清爽的汁水在嘴里迸发。

中和了羊肉汤的油腻

让原本有些厚重的口感变得清新起来。

如果说羊肉泡馍是一曲浑厚的秦腔

那这糖蒜就是其中的清脆笛音，点睛之笔！

苏酥彻底沦陷了。

“一口肉，一口馍，一口糖蒜，这是什么神仙日子啊！”

她一边吃，一边感动地看着季长风：

“老板，为了报答你的掰馍之恩，这碗里的粉丝分你一半吧？”

“不用。”季长风淡定地喝着他的面糊汤

“这糊糊其实也挺养胃的。”

半小时后。

两个空碗底朝天。

苏酥瘫在椅子上

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