以前,生活条件不是太好的时候,正月里请亲戚吃饭,除了固定的大鱼大肉和鸡肉丸子,新鲜蔬菜会很少。心里美萝卜,洋葱。木耳,豆芽菜,胡萝卜,蘑菇,酸菜几乎就是一桌酒席上所有能拿的出手的蔬菜了,那里像现在这样,各种各样的新鲜蔬菜应有尽有啊?
再看看现在,村里人不用出村,甚至在自家的几个大棚里转一圈就能凑够足够的蔬菜种类来整治一桌不错的酒席了。
西红柿,黄瓜。茄子,菜花,豆角,圆白菜。柿子椒,油菜,生菜,芹菜等等,有些接受能力强的甚至会弄一些产自南方的蔬菜让自家的亲戚们开开眼。
比如,竹笋。莲藕,西兰花,莴苣,苦瓜,荸荠,山药,芋头,这些来自南方的蔬菜,如今在王家庄已经变成了平常百姓家里的家常菜了。
不过像是炖鱼,炖肉,这种费时费力费火候的菜肴,还是要提前准备好的。只是,现在在王家庄,逮住大鱼大肉猛吃的,一定是外村人,因为村里人没有哪家还会拿这些当好东西了。
现在村里人的生活水平随着自己存折上的数字后面的零越来越多,对于食材的要求和对于饮食健康的追求也是水涨船高。
吃鱼必须是海鱼,吃肉一定要吃没有喂任何饲料,添加剂的土猪肉,要不然干脆就是不吃猪肉,改为牛羊肉。各种大虾,整个的肘子,买来的烧鸡,烤鸭也都被大家端上餐桌,成为了招待亲朋好友的最热门的新菜肴。
花生瓜子一般都是自家种的,腊月二十七八这两天,主妇们都会自己动手,用大铁锅把细沙炒热,下入葵花籽或者花生,不厌其烦的一次次翻炒之后,这些炒货就成为了过年期间招待亲朋好友的最常备的小零食。
这两年,村里人也开会会准备一些更加新奇的零食,比如来自异国他乡的开心果,还有来自东北地区的榛子,松子,杏核,来自边疆的葡萄干,核桃,大枣等等。
变化最大的就是糖块了,以前大家购买过节期间的糖块,大多都是硬邦邦的水果糖,少有能见到奶糖,酥糖。可现在你再看,谁家要是清一色的水果糖,连小屁孩都都敢直接给你撩脸子,都不拿正眼瞧一下的扭头就走。
冬日早晨的农村,总是笼罩在一层灰蒙蒙的薄雾里,那是因为生火取暖,家家户户的烟囱都会不停的往外喷吐着烟雾的缘故。
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