第二天下午,周砚又去了嘉州,带上了阿伟这个帮手,准备去把泡椒装坛。

泡椒和萝卜不一样,出坏时间是按小时算的,出坯池的盐水浓度过高,不及时装坛容易把海椒泡坏了。

“张师这人还是挺有意思的,就是嘴碎了点。”阿伟跟周砚说道。

“怎么”周砚笑问道。

“啥事到了他嘴里,保管明天整个孔派都知道了。”阿伟道。

“这么厉害?”

阿伟点头:“没办法,乐明就属他最闲啊,不做泡菜的时候,每天的工作就是打开泡菜房,把今天要用到的泡菜全部抓出来,找俩学徒拖回到后厨去,然后就结束了。

九点上的班,九点半就完成工作了。你说他这一天得多闲啊,得找多少人摆龙门阵啊?尤其饭店发生点啥事的时候,他连牌都不打了,一门心思都在打逗凑上,听完了再到处跟人去摆。”

“这班上的,那是真舒服啊。”周砚乐了,他这个当老板的听了都羡慕。

“可不是嘛,前两年我都想换师父了,改拜到张师的门下去。”阿伟深以为然的点头。

“那为啥又没换?”

阿伟摊手:“主要是张师这工作太养生了,我怕他八十岁都还在乐明管泡菜房,把控着皇位,那我一辈子都是太子,出不了头啊。”

周砚一下子想到了管德宽大爷,深以为然道:“你这种担忧是有理有据的,而且非常有可能性。”

周砚和阿伟到了张师家门口,车子刚停下,张海就出门来了,瞧见下车来的阿伟,立马笑眯眯道:“哎哟,这不是伟师嘛,稀客啊,这成了圣子眼前红人,想见一面都难了。

听说伟师去了苏稽,厨艺大涨,就连黄小鸡吃了你做的菜都惊为天人,高呼孔派当兴啊?”

阿伟:“......”

他就晓得,张师不是一个好人。

关键是,这个事情是如何传到张海耳朵里的?

而且,只要传到张海耳朵里,就意味着孔派的每个人,乃至乐明的每个人马上都会晓得。

消息灵通的叫江湖百晓生,像张海这样的,就是孔派大喇叭了。

阿伟说道:“张师,不得乱说哈,黄小鸡确实吃了我做的菜,也夸我做得好,但后边半段啥子孔派当兴的演义就不加了哈。”

张海啧了一声:“啧,你看你这个人,不加点演义,出门哪个愿意听你摆龙门阵嘛,人家河边洗衣服的妇女摆龙门阵都晓得添油加醋,你还厨师呢。”

“今天阿伟也来了啊。”朱明芳推着二八大杠出门来,看着阿伟笑盈盈道。

“朱孃孃。”阿伟连忙打招呼道,“你今天也要去整泡菜啊?”

朱明芳笑着点头:“对,昨天忙半天了,今天下午装坛整完就差不多了,一年也就忙这几天。”

“真羡慕你们这份工作。”阿伟感叹道,然后扭头看向周砚:“周师,我们饭店是不是还缺个泡菜师傅啊?你看我有机会吗?”

周砚笑道:“我们饭店你怕是没得太大的机会了,为了降本增效,我不打算请师傅,我自己就兼了。”

“周师,你还是要给其他厨师一点机会嘛。”阿伟叹气。

“要是我,也不得请阿伟。”朱明芳笑着道。

“朱孃孃,为啥子呢?”阿伟不解。

朱明芳悠悠道:“你小时候就喜欢跟张小冬凑一块炸牛屎、炸水缸、炸茅厕,泡菜房那么多坛子,要是哪天你没忍住,那不得把泡菜房给炸了啊。

阿伟闻言眼睛都睁大了几分,高呼道:“冤枉啊!那都是张小冬干的,真不关我的事啊,我可不是这种人,张小冬才是真正的炸屎狂魔。’

“过几天张小冬就要来了,到时候让你们当面对质吧。”周砚笑道,看来当年乐明茅厕被炸一事,确实给众人留下了深刻印象,到现在都过不去。

“要得!这小子要是敢往我身上推,我把他屎都打出来!我阿伟的一世英名啊,都毁在他手上了。”阿伟咬牙切齿道。

众人闻言纷纷笑了。

“周师,那这边就交给你和阿伟了,我今天乐明那边也比较忙,得赶过去,你们弄完把门给我锁上就行了。”张海看着周砚笑道:“得行不?”

“没问题,张师、朱师,你们忙去吧,就这已经够麻烦你们了。”周砚笑着点头。

两人应了一声,骑着车走了。

泡菜季,每个泡菜师傅都在跟时间赛跑。

“张师家里没得大泡菜间的嘛......”阿伟一脸疑惑的进门,很快吃惊道:“他把晓光的房间搬空了给你当泡菜间啊?周师,你这个面子也太大了吧?”

“没得法,师门长辈照顾,才能有这种便利噻。”周砚笑道。

“张师这人,真没得说,朱孃孃也是识大体的,这但凡换个外人,肯定都不得答应。”阿伟感慨道。

“你过来,拿洗衣粉把手上的油渍和汗渍洗干净,然后再碰我的泡菜。”周砚跟阿伟招呼道。

“周师,我这算加班不?”阿伟走了过来。

“加班工资,一根绿豆冰糕。”周砚道。

“那也行,蚊子再小也是肉嘛。”阿伟点头,过来洗手。

盐水已经调好了,海椒也已经出坯,装坛其实就是一个体力活。

周砚带了白酒和红糖来,起到一个消毒和增添风味的效果。底下垫底用的是泡姜,铺了一层底,然后加红糖,接着往里装辣椒,装满半个坛子的时候,再撒一道红糖,继续装,快到坛口,拿篾片卡住,接着往里灌盐水。

“周师,为啥子装了海椒再加盐水呢?不能边装边加?”阿伟好奇问道。

周砚笑道:“海椒是要浮水的嘛,跟仔姜、萝卜、姜那些沉水的蔬菜不一样,你要先灌水,你永远装不满坛子。就十个坛子的,到时候多的海椒没地方塞。”

“有道理哦。”阿伟点头,去提来一桶井水,等盐水加注到位后,盖上坛盖,加注坛沿水。

阿伟干活还是靠谱的,只用了三个小时,两千斤海椒便全部装坛完工。

最后辣椒多了,坛子不够用,只好把张海那两个坛子也征用了,回头再跟他说明情况。

周砚再检查了一遍坛沿水,确认无误后,拿来拖把将地面的水渍拖干净,把出坏池清洗出来。

全部收拾干净了,东西放回原位,这才和阿伟锁门离开。

路口有个小卖部,周砚去买了两根绿豆冰糕回来俩人坐在门口树下啃着冰糕。

“这活也不简单啊,还是体力活呢。”阿伟长呼了一口气,狠狠咬了一口冰糕。

“平时乐明就张师一个人干?”周砚好奇问道。

阿伟摇头:“那不会,每年泡菜季,多得是从下边饭店来拜师学艺的,张师一般都是背着手在后边指挥的,涛人比干活用的力气还要多些。”

“那还是得当大师才行。”周砚恍然。

吃过冰糕,周砚带着阿伟先去了一趟银行取了三万五千块钱,拿口袋装好塞进包里,然后去了饭店工地。

饭店和小院进入装修阶段后,还是相当烧钱的,那天管路也是跟他说拿钱的事,等着付货款,今天刚好把钱取了送过去。

“我来来回回路过好几次了,看着一点点修起来的,但还没进去过呢。”阿伟下了车,看着饭店满眼期待:“今天总算是可以进去好好看看了。

“进去看着地下哈,工地里到处是钉子,前两天才有个老木工匠踩了钉子送医院去了。”周砚跟他提醒道。

“要得。”阿伟点头,跟着周砚往饭店大门走去,一进门,嘴巴就张大了:“哦哟!这个大厅这么高,这么大啊!”

“本来是五米挑高,吊顶吊到四米左右,这样整体的空间感会比较舒服,看着也比较宽敞大气,但是又不会太空。”周砚笑着说道。

现在一楼大厅里,搭建施工的班组已经撤场了,木工们正在制作柜子、桌子以及一些木工配件。

考虑到统一性和性价比,店里的所有桌椅板凳、餐边柜、柜台,都是买了木料回来,让木工师傅现场打的。

用量比较多,所以这两天木料回来,木工师傅们已经开始做了。

比如二楼中、大包厢的桌子,规格都比较大,对工艺要求也相对较高一些。

二楼的硬装已经快要结束了,前两天周砚上楼看了眼,瓷砖已经全部铺贴完成,吊顶和墙面也弄好了,开始准备进入软装阶段。

一楼等于是施工场地,所以进度要稍微慢点,但地面也已经完成了硬化,吊顶也已经完成了,墙面准备等木工结束后再做,免得施工过程污染了墙面,到时候又得返工。

“周老板,昨天孟院长来量尺了,今天早上给我把设计图送过来了,等隔壁这两天东西搬完了,咱们直接开工?”管路看到周砚,立马开口说道。

“设计图真的这么快就画好了?”周砚有些惊讶。

管路笑着说道:“一个小小的泡菜房,对于孟院长来说,那简直是杀鸡用牛刀了,一个晚上就给画出来了,反正我们施工能看得懂就行,完全够用了。”

“那就行,搬完就开工,越快越好。”周砚点头。

管路又道:“另外孟院长还跟我说了坛子半埋地下的相关事宜,他说让周老板直接和我对接。

等咱们把泡菜房的主体结构修完后,先不做地面硬化处理,后续再按照坛子的大小和摆放分布来挖坑,不然提前把地面挖得坑坑洼洼反而会影响正常施工。”

“要得,我也正想说这个事,到时候咱们商量着弄就行了,这是小问题。”周砚点头。

阿伟到处参观去了,周砚把管路喊到一旁的小屋子去,从包里掏出来一个黑色袋子递了过去:“管工,你点一下,这里是三万五。其中三万是饭店和小院的装修款,还有五千是泡菜房的修建费用预付款。”

管路打开袋子,把钱当面点清,笑着说道:“周老板,就喜欢你这种给钱爽快的老板,都不用催的。”

周砚笑着说道:“干活给钱,天经地义嘛,钱都花在明面上的,说好什么时候给,就什么时候给,没有让你们垫的道理噻。”

管路又道:“小院那边,装修已经开始收尾了,预计这个月底前,房间的装修就能全部结束,然后开始弄院子的景观。

景观一弄,搬东西进出就不方便了,所以到时候你得先把之前搬到仓库的那些家具,给它先搬回来,放到各个房间去。”

“这么快?卫生间那些都弄好了吗?”周砚闻言有些意外,前几个月的时候,管路还说小院的进度可能会慢一点,没想到反倒是小院这边进度赶上了。

管路说道:“后边不是多请了几个木工师傅嘛,进度就加快了一些。卫生间都是按你的要求弄的,你等会可以去看看。

卫浴都是从蓉城那边买的,有笔款项还没结,正准备跟你说呢,你先把钱送来了。

你可以去看看,整体都是严格按照设计图去做的,施工的时候我也在现场盯着的,卫生间坡度,还有各种布局,都是拿尺子拉着干的。”

“要得,看看去。”周砚点头,还真是挺期待的。

管路把钱揣包里,随身背着,带着周砚去参观小院。

阿伟刚从二楼转下来,满脸兴奋:“周师!这二楼的包厢整的太安逸了,大大小小都有,而且风景都多好的,客人请客吃饭有排面,虽然还没有装完,但比乐明的包厢看着高档多了。”

“还行吧,以后你在这里上班,有排面不?”周砚笑道。

阿伟得意道:“那还用说,以后参加同学会,我就跟他们说我在这里当厨师,不比在供销社上班有排面。”

三人边聊边往小院走去。

阿伟一进小院,满眼稀奇:“修起来这么漂亮啊,这院子还不小呢,你这两层的房子,房间还不少呢,到时候能不能分我一间住住啊?上下班太方便了。”

“那不行,你回家住去吧,本地人我不给提供宿舍的。”周砚笑道,直接拒了。

“糟糕的家伙!本地人啷个了嘛?本地人也是人的嘛。”阿伟叹气。

“懒得跟你说。”周砚摆摆手。

先看了眼书房,书房已经全部完工,因为是照着原样一比一复刻的,原先的材料拆除之后,再重新装回原位。

除了小部分用新木头修补,然后做旧,基本保持了邱府书房的原貌,现在只差把书架、书桌那些搬回来了。

接着看隔壁的房间,这个房间是沫沫的卧室,房间有二十个平方,房间地面做的水磨石的,墙面用涂料刷白,做了个简单的吊顶,还走了一圈线条,简单但耐看。

卫生间按照周砚的要求,做了防水之后,铺的防滑瓷砖。

这可是花了大价钱的,每个房间都按照这个标准来做的。

用管路的说法,这是蓉城那些新修的大饭店才会这样搞,在嘉州应该是属于第一档的了。

卫生间很大,得有八九个平方,瓷砖是这两天刚铺好的,用的浅色防滑砖。

靠墙修了一个大浴缸,拿砖砌的,然后外边再铺瓷砖,有上下水,但目前还没有办法接热水,冬天只能放一些冷水,再单独烧热水提进来泡澡。

这是为了满足周沫沫的要求,特意给她修的。

另外赵铁英他们的卧室,还有周砚的卧室各修了一个,其他客房就没修浴缸了,平时没人用,清洁又麻烦。

房子都修了,他们也要享受享受嘛。

周砚不怎么喜欢浴缸泡澡,但说不定将来瑤瑤想泡呢,一起洗个鸳鸯浴什么的………………

光是想想都美。

说是浴缸,对于周沫沫这样的小家伙来说就跟一个小泳池一样。

别说周沫沫了,就周砚这一米八的高个进去也能舒服泡着,一点都不憋屈。

泥瓦工的手艺相当好,瓷砖缝隙贴的很窄,留了点热胀冷缩的空间,还做了切角处理,边角摸着不刮手,也更安全些。

除了浴缸,还有个蹲便,配了一套黄铜的淋浴,墙上挖孔做了壁龛,方便放香皂,但高度周砚预留的是将来能放沐浴露和洗发水的。

门口进来是洗漱台,也是直接用砖砌,然后外边贴瓷砖的,包括洗手台盆柜也是用瓷砖切割做的。

没办法,岩板的太贵,瓷砖买回来,出个人工费,做出来的效果也蛮好的。

隔壁和楼上整叮当当响着,还在施工中。

但这个样板间的呈现效果,周砚非常满意。

“哎呀,这是沫沫的房间啊?这也太爽了吧,还有浴缸,真是过上了大小姐的生活啊。”阿伟羡慕极了,看着周砚道:“周师,该不会每个房间都这样吧?”

“差不多吧,客房没浴缸。”周砚笑道。

“没事,我刚好不爱泡澡,我觉得我刚好差个哥哥,咱啥时候搬进来啊?”阿伟眼巴巴的看着他。

“阿伟,下辈子吧,投个好胎。”周砚拍了拍他的肩膀。

阿伟叹了口气:“不是说地主和资本家都被打倒了吗?怎么人和人的差距,又这么大了呢。”

“爬远点。”周砚笑着拍了一下他的脑袋。

一楼几间房硬装已经基本完工,还有两个房间今天在做墙面和石膏线条,二楼也在稳步推进中。

施工人员挺多的,按这个进度,周砚非常确信这个月底能全部完工,到时候他只需要把那些家具搬回到房间里就行了。

邱太太把房子交给他的时候,里边的家具几乎都没有搬,各种床、柜子、桌椅,十分齐全,保存的非常好,都是近两年又返修过的老物件,用料那叫一个高级。

黄花梨木的八仙桌、满螺钿的大衣柜、一整套的红木沙发………………

周砚自己哪有这钱整这些高级货啊。

之前周砚就已经规划过东西摆放的位置。

黄花梨的八仙桌放餐厅,满螺钿的衣柜放他妈那个房间,红木沙发放客厅,到时候把彩电一摆,兼顾了实用性。

周砚自己的房间,他画了个设计图,让瓦工隔了个小房间出来,然后木工打柜子,定制一个衣帽间。

他的衣服不多,但说不定瑤瑤的多啊。

女人嘛,一个夏天,光是裙子都能有七八九十条,还有帽子、围巾、包等各种配饰。

男人就不一样了,三四件T裇来回换着穿,甚至可能是同款的,一个夏天穿得最多的是拖鞋。

床也是定制的一米八的实木大床,他打算先睡一段时间的硬板床,等将来要结婚了,手头有余钱了,再去买一张席梦思床垫放上去。

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